Escamoles o maicitos.
Llamado también “caviar de hormiga”, ya que se prepara con huevos de este insecto, los cuales pueden comerse fritos con manteca o a las brasas. Las hormigas escamoleras, de México, son bastante agresivas y no se reproducen fácilmente por lo que cada plato de escamoles cuesta bastante caro.
Bombones de jamon y finas hierbas.
INGREDIENTES
12 lonchas jamón serrano fino,
1 tarrina queso finas hierbas,
doce dátiles.
ELABORACION:
Triturar los dátiles en la thermomix y añadir el queso. Poner la mariposa y montarlo un poquito.
En una cubitera de goma (con los agujeritos redondos) se pincelan los agujeros con aceite de oliva. Se ponen las lonchas de jamón serrano en las cubiteras apretando bien en la base para que queden encajadas. Se rellenan con la crema de queso y dátiles y se tapan con el sobrante de jamón hasta formar una bolita.
Meter en el frigo para que se endurezcan y desmoldar.
Hola amigos taringueros locos los saludo y les comento que encontrando en distintos sitios y libros , encontre estas recetas, si le gusta y quieren hay una segunda parte.
Omelette de salchichas
ingredientes
6 HuevoS
3 Salchicas rancheras
1 Pedazo de queso de hoja
preparación:
mezclar los huevos en un plata hasta que queden uniformes, añada sal a gusto.
poner en la sarten a fuego moderado, con un poco de aceite, y mientras se cocina, agrague las salchichas picaditas, y el queso en pequeñas porciones. 
Sugerencia: no deje que el huevo se seque mucho,esta receta queda mejor si el huevo queda mojadito, algo asi como los huevos tibios.
Receta para gusanos en tierra de panteón :
- Una bolsa con gusanitos de gomita.
- Galletas de chocolate
- Leche de chocolate o normal
Dentro de un molde o un recipiente, deshacen las galletas hasta tenerlas como polvo. A esto le agregan los gusanitos y los revuelven bien, y luego le echan un poco de leche para que quede una consistencia lodosa (no le echen mucha leche, eh?).
Esto lo ponen en el refrigerador por un ratito, para que a la hora de servirlo sea un poco más fácil, aunque yo prefiero servirlo enseguida.
Sugerencia: Sí comprar chocolates en forma de piedritas, el efecto será mejor.
Bombones de jamon y finas hierbas.
INGREDIENTES
12 lonchas jamón serrano fino,
1 tarrina queso finas hierbas,
doce dátiles.
ELABORACIÓN:
Triturar los dátiles en la thermomix y añadir el queso. Poner la mariposa y montarlo un poquito.
En una cubitera de goma (con los agujeritos redondos) se pincelan los agujeros con aceite de oliva. Se ponen las lonchas de jamón serrano en las cubiteras apretando bien en la base para que queden encajadas. Se rellenan con la crema de queso y dátiles y se tapan con el sobrante de jamón hasta formar una bolita.
Meter en el frigo para que se endurezcan y desmoldar.
Los orangutanes, monos y gorilas, aunque no se consumen en nuestros países, suelen ser comida habitual en muchos lugares. Los sesos de mono y las glándulas de gorila constituyen un manjar en ciertas regiones de Asia y África.
El auténtico manjar de Guinea, los sesos de mono, son servidos en su cráneo y se preparan de la siguiente forma: se coge al mono, se le abre el cráneo todavía vivo y se sirve con los sesos todavía calientes y palpitantes.
Aperitivo picante de gusano
Estos deliciosos aperitivos han sido cocinados al horno y no fritos. Los gusanos han sido criados especialmente para el consume humano. Son comestibles y alimentados a base de granos selectos y cereales. Hay aproximadamente 15 gusanos por bolsa. Tienen un sabor parecido a las palomitas de maíz y tienen aroma de barbacoa picante.
